Saraghina Pizzeria, مطعم بيتزا في بروكلين، الولايات المتحدة
ساراغينا هو مطعم بيتزا في بيدفورد-ستايفسنت، بروكلين، مع غرفة طعام واسعة تتميز بجدران من الطوب المكشوف وطاولات خشبية في كل مكان. ينتج فرن الحطب باستمرار بيتزا رقيقة الحواف ذات حواف محترقة بوضوح.
افتتح هذا الموقع في عام 2009 بعد تحويل مبنى صيدلية سابق إلى مساحة مطعم. بدأ هذا التحويل هويته كوجهة في الحي تركز على البيتزا على الطريقة النابولية.
يحصل المطعم على مواده من المزارعين المحليين ويغير قائمته مع الفصول باستخدام منتجات طازجة. هذا النهج جعله مكانًا للتجمع حيث يقدر الحي مصدر الطعام.
يقع المطعم في شارع لويس ويرحب بالزوار دون حجز. يجب أن يعرف الزوار أنه يفتح في المساء في معظم الأيام ويبقى مفتوحًا حتى وقت متأخر في عطلات نهاية الأسبوع.
كل عجينة بيتزا تخمر لمدة 24 ساعة قبل دخولها الفرن على حرارة عالية. هذه العملية الممتدة تخلق النمط المنقط الظاهر على القشرة الذي يميز كل بيتزا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,167 مساهم حول العالم.
