New Delhi, مطعم هندي في آنسي، فرنسا
نيودلهي مطعم هندي في آنسي يركز على مطبخ شمال الهند. يحضر المكان أطباقه في فرن تندور تقليدي، وهو فرن طيني يعمل بحرارة عالية ويمنح عدة وصفات قواما وطعما مميزين.
افتتح المطعم في عام 2000 وجلب طرق الطهي الأصيلة لشمال الهند إلى حي فين في آنسي. شكل تأسيسه تقديم هذا التقليد الطهوي إلى ذلك الجزء من المدينة.
يشير الاسم إلى العاصمة الهندية ويرمز إلى صلة بالتراث الطهوي لشمال الهند. يختبر الضيوف يوميا كيف يتم الحفاظ على الوصفات التقليدية وتقنيات الطهي هنا، مع قائمة توازن بين الأطباق التي تعتمد على اللحوم والأطباق النباتية.
يوفر المكان خدمة تناول الطعام في المطعم أو الطلبات الخارجية، مما يمنح مرونة لمناسبات مختلفة. عند التخطيط لزيارتك، من المفيد معرفة أن ساعات العمل قد تختلف في أيام مختلفة، لذا من الحكمة التحقق مسبقا قبل الوصول.
فرن التندور هو قلب المطبخ ومنشأة نادرة في المطاعم الفرنسية، لأنه يتطلب مهارات حرفية خاصة. قليل من الطهاة في المنطقة يمتلكون الخبرة لتشغيل هذا الفرن بشكل صحيح وإتقان تقنيات الطهي المرتبطة به.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,831 مساهم حول العالم.
