Cantón Regio, مطعم مكسيكي في بيلسن، شيكاغو، الولايات المتحدة
كانتون ريجيو هو مطعم مكسيكي في بيلسن، شيكاغو، متخصص في المطبخ المكسيكي الشمالي مع مطبخ مفتوح حيث يعد الطهاة شرائح اللحم والأطباق التقليدية على فحم المسكيت. يعرض المكان أعمال الشواء وعملية الطهي أثناء تقديم الإفطار والغداء والعشاء مع خدمة الوجبات الجاهزة والجلوس في الهواء الطلق.
افتتح المكان في عام 1962 باسم نويفو ليون، محافظًا على تفانيه في الطهي المكسيكي الأصيل عبر العقود. تغير الاسم إلى كانتون ريجيو في عام 2016، مما يعكس تركيزًا متجددًا على تقاليد الشواء المكسيكية الشمالية.
يعرض المطعم تقاليد الطهي المكسيكية الشمالية من خلال طرق التحضير والوصفات الإقليمية من مونتيري ونويفو ليون. يتيح المطبخ المفتوح للزوار مشاهدة التحضير الماهر للأطباق التقليدية أثناء طهيها.
يقع المطعم في شارع ويست 18 في بيلسن ويقبل الدفع نقدًا. يمكن للضيوف تناول الطعام في الداخل أو طلب الوجبات الجاهزة أو الجلوس على الطاولات الخارجية حسب الطقس والتوفر.
يمكن للضيوف المشاهدة عبر المطبخ المفتوح بينما يعد الطهاة شرائح ريب آي وغيرها من التخصصات مباشرة على لهب المسكيت على مرأى من الجميع. هذا الوضوح يجعل عملية الطهي جزءًا أساسيًا من تجربة تناول الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
