Rapha Kerala Restaurant - Authentic South Indian Cuisine, مطعم جنوب هندي في نياجرا فولز، كندا.
مطعم رافا كيرالا هو مطعم جنوب هندي في نياجرا فولز يركز على الأطباق الأصيلة من كيرالا. يحضر المطبخ كل طبق باستخدام جوز الهند وأوراق الكاري وبذور الخردل وفقًا للوصفات التقليدية من تلك المنطقة الهندية.
يواصل المطعم تقليدًا في الطهي تشكل عبر قرون من تجارة التوابل في كيرالا. تأتي المكونات وطرق الطهي من عصر كانت فيه التوابل من ساحل مالابار توزع في جميع أنحاء العالم.
يظهر مطبخ كيرالا تأثير المجتمعات المختلفة التي عاشت في المنطقة لقرون. يمكن للزوار رؤية ذلك في كيفية تقديم القائمة لأطباق نباتية وأطباق لحوم جنبًا إلى جنب.
يمكنك حجز الطاولات عبر الهاتف أو من خلال الأنظمة الإلكترونية، ويمدد المطعم ساعات عمله في عطلات نهاية الأسبوع. تستوعب ساعات العمل الأطول العدد المتزايد من الزوار خلال مواسم السياحة الذروة.
يتم تحضير الدوسا هنا بحصص كبيرة بشكل غير عادي وتتطلب تقنيات طهي متخصصة. بعض المعدات المستخدمة في هذه التحضيرات تم استيرادها مباشرة من الهند.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,342 مساهم حول العالم.
