Llamber, مطعم غاسترونومي في بورن-لا ريبيرا، برشلونة، إسبانيا
لامبر هو مطعم غاسترونومي في بورن-لا ريبيرا يجمع بين تقاليد الطهي الأستورية والكتالونية مع مكونات موسمية وتقنيات حديثة. يقع في شارع كارير دي لا فوسينا، ويقدم أطباقًا صغيرة ومتقنة تعيد تفسير النكهات التقليدية.
تأسس المطعم في عام 2012 من قبل الطاهي فران هيراس وإيفا أربونيس بعد نجاحهما الأولي مع حانة في أفيلس. جلب المؤسسان خبرتهما في الطهي الأستوري إلى برشلونة.
اسم المطعم يأتي من اللغة الأستورية ويصف ممارسة تذوق الطعام ببطء، والسماح للنكهات بالتطور على اللسان والحنك.
يقع المطعم بالقرب من ميركات ديل بورن، مما يسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام. يُنصح بالحجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لأن المساحة محدودة جدًا.
يشتهر المطعم بأطباق المطبخ الراقي المصغرة حيث تقدم الحصص الصغيرة تجارب نكهة مكثفة. إبداعات مثل فوندو البارميزان مع الجمبري تظهر هذا النهج غير التقليدي في تناول الطعام الفاخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
