Bouillon Pigalle, مطعم فرنسي في مونمارتر، باريس، فرنسا
Bouillon Pigalle هو مطعم براسيري في مونمارتر يتكون من طابقين، ويضم حوالي 300 مقعد، وديكور كلاسيكي بمفارش بيضاء وكراسي خشبية. تقدم القائمة أطباقًا فرنسية تقليدية مثل يخنة اللحم البقري، وشوربة البصل، والحلزون بزبدة البقدونس، وحلوى الأرز.
افتتح المطعم في عام 2017، ليعيد إحياء مفهوم مطاعم البويون الباريسية في القرن التاسع عشر حيث كان الجزارون يقدمون أطباق اللحوم والمرق بأسعار معقولة للعمال. وقد شكلت قاعات الطعام الشعبية هذه ثقافة الطعام في المدينة لأجيال.
يعيد المطعم إحياء روح قاعة طعام باريسية تقليدية للطبقة العاملة، حيث كانت الوجبات المنزلية والمرق البسيط جزءًا من الحياة اليومية. يجلس الضيوف جنبًا إلى جنب مع السكان المحليين والمسافرين، ويختبرون كيف عاد هذا المفهوم إلى الحي.
يقع المطعم في شارع بوليفار دو كليشي ويعمل يوميًا من الظهر حتى منتصف الليل دون الحاجة إلى حجز، مما يعني أن طوابير الانتظار شائعة. يجب على الزوار توقع أوقات انتظار خلال ساعات الذروة والقدوم بخطط مرنة.
يقدم المطعم خدمة الوجبات الجاهزة تسمى Bouillon Service، والتي توفر وجبات من ثلاثة أطباق بأسعار منخفضة للغاية. هذا النهج يجلب فكرة تناول الطعام بأسعار معقولة إلى الراحة الحديثة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,132 مساهم حول العالم.
