Non Solo Cucina, مطعم إيطالي في الدائرة السادسة عشرة، باريس، فرنسا.
نون سولو كوتشينا هو مطعم صقلي في الدائرة السادسة عشرة يحضر أطباقًا طازجة باستخدام مكونات موسمية وطرق طهي تقليدية من جنوب إيطاليا. تقدم القائمة تخصصات إقليمية تتغير حسب ما هو متاح في كل موسم.
أسس المطعم جوزيبي ميسينا، الذي جلب خبرة طهي من مطبخ عائلته في تشيفالو، صقلية إلى باريس. هذا الارتباط بأجيال من معرفة الطهي يشكل طريقة عمل المطبخ اليوم.
يعبر المطعم عن جذوره الإيطالية من خلال الطريقة التي يروي بها كل طبق قصة تقاليد الجنوب والحياة المتوسطية. يختبر رواد المطعم طهيًا يعكس كيف يجمع الطعام الناس عبر الأجيال.
المطعم مفتوح من الثلاثاء إلى السبت مع أوقات منفصلة لخدمة الغداء والعشاء. يوصى بالاتصال مسبقًا لحجز طاولة لضمان وجود طاولة في انتظارك.
يشتهر المطعم بأطباق مثل باستا كافولفيوري، وهو طبق يعتمد على القرنبيط مع توابل إقليمية لا توجد عادة في قوائم باريس الأخرى. تعكس هذه التخصصات مدى عمق تجذر الطهي في وصفات توارثتها العائلات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,104 مساهم حول العالم.
