La Smala, مطعم شواء في سان غريغوار، فرنسا
لا سما لا هو مطعم شواء في سان غريغوار متخصص في طرق الطهي على الحطب. تتمحور مساحة تناول الطعام حول لهب مفتوح حيث يُعد لحم شاروليه البقري والأسماك والخضروات مباشرة فوق النار.
يعتمد المطعم على طرق الطهي الفرنسية التقليدية حيث يُستخدم الحطب بدلاً من التقنيات الحديثة. يجمع هذا النهج الحرفي بين ممارسات الطهي القديمة والخدمة والراحة المعاصرة.
يكرم المطعم المكونات الإقليمية من خلال العمل مع موردين محليين تتغير منتجاتهم مع الفصول. تحكي الأطباق قصص تقاليد الطهي Breton وBurgundian على الطبق.
يقع المطعم في موقع مركزي ويوفر موقف سيارات مجاني للزوار. سواء جئت لتناول الغداء أو العشاء، توقع أجواء الخشب والنار المزدحمة التي قد تكون صاخبة ودافئة.
في الأشهر الباردة، لا يقتصر دفء نار الحطب في المطبخ المفتوح على الطعام فقط بل يمتد ليشمل غرفة الطعام بأكملها. يمنح مصدر الحرارة الطبيعي هذا طابعًا خاصًا لن تجده في المطاعم الحديثة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,753 مساهم حول العالم.
