Shalimar, مطعم هندي في الدائرة الثانية في ليون، فرنسا.
شاليمار هو مطعم هندي في الدائرة الثانية في ليون، به أثاث خشبي تقليدي وتصميم داخلي حيث تُقدَّم أطباق أصيلة. يقع المطعم في وسط المدينة ويقدم تشكيلة محددة من الوجبات في أوعية نحاسية.
تأسس المطعم في عام 1984 وكان من بين الأوائل الذين قدموا المطبخ الهندي إلى مشهد الطعام في ليون. منذ ذلك الحين، أصبح جزءًا ثابتًا من ثقافة الطعام المحلية.
يقدم المطعم أطباقًا من مناطق مختلفة من الهند، وطريقة تحضير الطعام تُظهر تقنيات طهي تقليدية يمكن للزوار ملاحظتها جزئيًا. تعكس المساحات الثقافة، حيث كل تفصيل من أدوات المائدة إلى الديكور يعكس التقاليد الهندية.
يقبل المطعم الحجوزات لتناول الغداء بين الساعة 12:00 و14:00، والعشاء بين الساعة 19:00 و22:30، مع ساعات ممتدة حتى 23:00 في عطلات نهاية الأسبوع. يُنصح بالحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لضمان الحصول على طاولة.
يُعد كل طبق في شاليمار بالتوابل المستوردة مباشرة من الهند، والتي تُطحن وتُخلط يوميًا وفقًا لوصفات محددة من مناطق هندية مختلفة. هذا التحضير اليومي لخلطات التوابل ممارسة نادرة وتساهم في المذاق الأصيل لكل وجبة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
