House of Dosas, مطعم هندي في فانكوفر، كندا
هاوس أوف دوساس هو مطعم جنوب هندي في كينغزواي بفانكوفر، يركز على الدوسا، وهي رقائق رقيقة ومقرمشة مصنوعة من عجينة الأرز والعدس المخمرة. تدور القائمة حول العديد من الأشكال المختلفة لهذا الطبق، وتُقدَّم جميعها مع الصلصات والسمبار على الجانب.
تعود جذور الدوسا إلى ولايتي تاميل نادو وكارناتاكا في جنوب الهند، حيث كانت طعاماً أساسياً لقرون. يحمل هذا المكان في فانكوفر نفس طرق التحضير تلك، التي توارثتها الأسر الهندية عبر أجيال عديدة.
يشير اسم المكان مباشرة إلى طبقته الرئيسية: الدوسا، وهي أرغفة مسطحة رقيقة ومقرمشة من جنوب الهند تُقدَّم هنا بأشكال متنوعة. تجذب قاعة الطعام كلاً من الضيوف الهنود الذين نشأوا على تناولها والوافدين الجدد الفضوليين الذين يجربون الطبق لأول مرة.
المطعم مفتوح على مدار الساعة كل يوم، لذا يناسب وجبة متأخرة ليلاً بقدر ما يناسب الغداء أو العشاء. يجلب يوم الاثنين عروضاً خاصة على أنواع مختارة من الدوسا، وهو أمر يستحق التذكر إذا كنت تخطط لزيارتك خلال الأسبوع.
الدوسا المقدمة هنا أطول بشكل ملحوظ من تلك الموجودة في معظم المطاعم الجنوب هندية، وغالباً ما تمتد إلى ما هو أبعد من الطبق. يمكن أن تكفي دوسا واحدة لوجبة كاملة، وهو ما يفاجئ العديد من الزوار لأول مرة الذين لم يتوقعوا هذا الحجم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,982 مساهم حول العالم.
