Trattoria Ferro di cavallo, مطعم إيطالي في باليرمو، إيطاليا
تراتوريا فيرو دي كافالو مطعم تقليدي في باليرمو يقدم أطباق صقلية كلاسيكية في قاعة طعام بجدران حمراء زاهية وطاولات كثيرة. يُعد الطعام بطرق إقليمية بمكونات نموذجية للمنطقة، والأسعار معتدلة.
افتتح المؤسس جوزيبي المطعم في عام 1944 بعد العمل في تصنيع الحمضيات. تولى ابنه فرانكو إدارة العمل في عام 1980 وواصل تقاليد العائلة.
يحظى المكان بتقدير الجيران الذين يتجمعون هنا لتناول نفس الأطباق التي عرفتها عائلاتهم لعقود. يعكس ثقافة الطعام اليومية التي ظهرت بعد الحرب العالمية الثانية، مع وصفات مبنية على وجبات بسيطة وميسورة التكلفة مصنوعة من مكونات محلية.
يفتح المطعم لتناول الغداء يومي الاثنين والثلاثاء، وللغداء والعشاء من الأربعاء إلى السبت. توجد مقاعد واسعة موزعة على طاولات مختلفة لمجموعات بأحجام متنوعة.
يحافظ المطبخ على وصفات من عام 1944، بما في ذلك لحم العجل المسلوق وكرات اللحم في صلصة الطماطم، التي توارثتها الأجيال. هذه التحضيرات المحددة هي جوهر ما يُقدم وتظهر كيف استمرت طرق العائلة القديمة حتى اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,382 مساهم حول العالم.
