Brassica, مطعم متوسطي في كولومبوس، الولايات المتحدة
براسيكا هو مطعم متوسطي في كولومبوس يعد أطباقًا بمكونات مثل الحمص والطحينة واللحوم من موردين قريبين. تشمل القائمة عناصر مصنوعة من خبز البيتا الكامل والخضروات الموسمية التي تتغير على مدار العام.
افتتح المطعم في عام 2015 وجلب نهجًا جديدًا للطبخ المتوسطي إلى تناول الطعام في كولومبوس. هذه الانطلاقة كانت بداية وجوده المستمر في مشهد الطعام في المدينة.
يحصل المطعم على المكونات من المزارعين والحرفيين القريبين، مما يخلق صلة مباشرة مع مجتمع كولومبوس من خلال خياراته الغذائية. هذا الشراكة تشكل ما يظهر على الطاولات وتعكس التزامًا بدعم المنتجين المحليين.
المكان به أماكن للجلوس في الداخل والخارج لتناسب تفضيلات مختلفة عند زيارتك. الطلب عبر الإنترنت متاح إذا كنت تريد التخطيط مسبقًا أو أخذ الطعام معك.
أنشأ المطعم عناصره المميزة الخاصة، بما في ذلك البطاطس المقلية على طريقة المنزل ومشروب يسمى براساريتا. تعكس هذه الإبداعات هوية المطبخ الفردية ولا يمكن العثور عليها في مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
