The Calzone King, مطعم إيطالي في مار دل بلاتا، الأرجنتين
ذا كالزون كينغ هو مطعم في مار دل بلاتا، الأرجنتين، متخصص في الكالزون، المعجنات المطوية والمحشوة من المطبخ الإيطالي. تقدم القائمة عدة تركيبات حشو، بمكونات مثل الموزاريلا والسجق الإيطالي واللحم والبيض.
نشأ المطعم من تقاليد مجتمعات المهاجرين الإيطاليين الذين جلبوا وصفاتهم إلى ساحل الأرجنتين خلال القرن العشرين. يعود الكالزون نفسه إلى نابولي، ووجوده في مدينة ساحلية أرجنتينية يعكس المدى الذي سافرته ثقافة الطعام تلك.
اسم المكان إشارة مباشرة إلى الكالزون، المعجنات المطوية التي كانت منذ فترة طويلة جزءًا من الأكل اليومي في مجتمع مار دل بلاتا المنحدر من أصل إيطالي. الجلوس هنا يمنح إحساسًا بكيفية أصبح الطبخ الإيطالي جزءًا من عادات الطعام اليومية في المدينة بدلاً من شيء مخصص للمناسبات الخاصة.
يفتح المكان في المساء وهو موجه لتناول العشاء والأكل في وقت متأخر من الليل، لذا لن تنجح زيارة في وقت مبكر من بعد الظهر. يقع عند زاوية شارعي إتشيفيريا وغابوتو، مما يسهل العثور عليه سيرًا على الأقدام في ذلك الجزء من المدينة.
على عكس ما يتوقعه معظم الناس من طبق يشبه البيتزا، يمكن تحضير الكالزون هنا بطريقة تمنحه قوام قشرة مختلف حسب الطريقة المستخدمة. غالبًا ما يجد الضيوف الذين يجربونه لأول مرة أن النتيجة مختلفة تمامًا عما تخيلوه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
