Hostellerie du Chapeau Rouge, مطعم وفندق في ديجون، فرنسا
هوستلري دو شابو روج هو مطعم حاصل على نجمتين ميشلان وفندق من فئة أربع نجوم في وسط ديجون، يقع في مبنى تم ترميمه ويضم غرفاً عصرية ومرافق للعافية. يشمل المكان مطعماً فاخراً إلى جانب حمام بخار وساونا لاسترخاء الضيوف.
بدأ المكان كمسكن خاص قبل أن يتحول مع الوقت إلى وجهة ضيافة راقية. حافظ التحويل على طابعه الأصلي مع إدخال وسائل الراحة الحديثة والتميز في الطهي.
يحتفل المطعم بتقاليد الطعام في بورغوندي من خلال العمل مع المزارعين والمنتجين القريبين الذين يزودون المطبخ يومياً. هذا التعاون يشكل الأطباق التي تراها على القائمة ويظهر مدى ارتباط المكان بمنطقته.
يقع الفندق بالقرب من محطة قطار ديجون، مما يسهل الوصول إليه سيراً على الأقدام أو برحلة قصيرة. يمكن لموظفي مكتب الاستقبال المساعدة في الإرشادات حول المدينة أو تقديم نصائح حول الأشياء التي يمكن القيام بها في المنطقة.
حصل سوميلييه المطعم، مكسيم برونيه، على لقب أفضل سوميلييه شاب في فرنسا في 2013 وبنى منذ ذلك الحين مجموعة نبيذ رائعة. اختياراته تعزز كل طبق وتحول الوجبة إلى تجربة حسية كاملة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,830 مساهم حول العالم.
