Rudy's Pizza Napoletana, مطعم بيتزا في مانشستر، المملكة المتحدة
روديز بيتزا نابوليتانا هو مطعم بيتزا في شارع بيتر في مانشستر، يقدم البيتزا على الطريقة النابولية بمكونات مستوردة. القائمة مركزة وقصيرة، مبنية حول عدد قليل من التركيبات الكلاسيكية باستخدام دقيق كابوتو، فيور دي لاتي، وطماطم سان مارزانو.
تأسس روديز وفقًا لقواعد جمعية فيراسي بيتزا نابوليتانا، الهيئة التي تحمي أصل وطرق البيتزا النابولية الأصيلة. تم الحصول على الأفران من ستيفانو فيرارا، حرفي نابولي عائلته تبني أفران البيتزا منذ أجيال.
يتم تشكيل البيتزا في روديز يدويًا وتُخبز في أفران تعمل بالحطب تم إحضارها من إيطاليا، لذا فإن العملية مرئية من المنضدة. عند الجلوس بالقرب من المطبخ، يمكنك مشاهدة العجين يُمد ويُغطى بالمكونات قبل أن يدخل النار.
يقع المطعم في بيترسفيلد هاوس في شارع بيتر ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من وسط المدينة. الحجز مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في المساء أو في عطلات نهاية الأسبوع، حيث يميل المكان إلى الامتلاء بسرعة.
يقدم روديز خيار الخبز في المنزل حيث يمكن للعملاء أخذ بيتزا نيئة مع الطبقة العلوية وإكمال خبزها في فرنهم الخاص. تأتي العبوة مع دليل قصير حتى تبقى النتيجة في المنزل قريبة مما يخرج من فرن المطعم الذي يعمل بالحطب.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,145 مساهم حول العالم.
