TAKAO1972 Kunming Restaurant, مطعم في قرية فوشينغ، تايوان
TAKAO1972 هو مطعم هوت بوت في قرية فوشينغ، بالقرب من محطة مترو شيمن في تايبيه، تايوان. تقدم القائمة عدة قواعد حساء مع مكونات مستمدة من تقاليد الطهي التايوانية والكونمينغية.
افتتح المطعم في عام 1972، حيث جمع بين الطهي التايواني والكونمينغي في قائمة واحدة منذ البداية. ظل هذا النهج الأصلي في صميم ما يقدمه المكان اليوم.
يشير اسم TAKAO إلى الاسم الياباني القديم لمدينة كاوهسيونغ، مما يعكس الصلة الطويلة لتايوان بالثقافة اليابانية. تظهر هذه الصلة في طريقة تحضير الأطباق وتقديمها، حيث تمتزج المكونات التايوانية مع عادات الطهي اليابانية.
المدخل على بعد خطوات من المخرج 4 لمحطة مترو شيمن، لذا فإن العثور على المكان لا يتطلب أي جهد. الحجز مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في المساء وعطلات نهاية الأسبوع عندما تمتلئ الطاولات بسرعة.
يقدم المطعم التونة السوداء كساشيمي مُعد خصيصًا لطهي الهوت بوت، وهو أمر نادر في هذا النوع من الأماكن. تُقرن قواعد الحساء الموسمية بقطع مختارة من اللحم لإبراز نكهات متكاملة بدلاً من مجرد تقديم خيارات مفتوحة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,259 مساهم حول العالم.
