Fry Bread House, مطعم في فينيكس، الولايات المتحدة.
فري بريد هاوس هو مطعم في فينيكس متخصص في المطبخ التقليدي للسكان الأصليين في أمريكا. تقدم القائمة خبزًا مقليًا مع إضافات متنوعة، من حشوات اللحم المالحة إلى خيارات العسل الحلوة وتحضيرات إقليمية أخرى.
أسست سيسيليا ميلر من أمة توهونو أو'ودهام المطعم في عام 1992 لجعل طهي السكان الأصليين في أمريكا متاحًا لجمهور أوسع. أصبح المكان موقعًا مهمًا للحفاظ على هذه التقاليد الطهوية ومشاركتها.
يقدم المطعم خبزًا مقليًا محضرًا بطرق تقليدية، وهو طبق له جذور عميقة في تاريخ المحميات. يختبر الزوار شكلًا من الطهي لا يزال مهمًا للعديد من مجتمعات السكان الأصليين في أمريكا اليوم.
يقدم المطعم خيارات تناول الطعام في المكان أو الطلبات الخارجية ويسهل الوصول إليه في فينيكس. يجب على الزوار ملاحظة أن حركة المرور في أيام الأسبوع قد تؤثر على أوقات الخدمة وأن المكان يمتلئ خلال ساعات الذروة.
حصل المطعم على تقدير من مؤسسة جيمس بيرد في عام 2012 كأمريكان كلاسيك، ليصبح أول مؤسسة مملوكة للسكان الأصليين في أمريكا تنال هذا الشرف. يسلط هذا التمييز الضوء على أهمية الاحتفاء بالمساهمات الطهوية للسكان الأصليين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
