21g Dumpling, مطعم صيني في الدائرة الحادية عشرة، باريس، فرنسا
21g Dumpling هو مطعم صيني في الدائرة الحادية عشرة يعد ديم سوم طازج يوميًا، متخصص في شياو لونغ باو التقليدي بعجينة رقيقة ومرق عطري. كل زلابية تُصنع يدويًا في المطبخ المفتوح المرئي من منطقة تناول الطعام.
افتتح المطعم في عام 2017، ليقدم شياو لونغ باو التايواني الأصيل إلى باريس لأول مرة. شكل هذا الحدث نقطة تحول في مشهد الطعام الآسيوي في المدينة.
يعيد المطعم خلق أجواء أسواق الليل التايوانية من خلال تصميمه، بخشب فاتح ومطبخ مفتوح حيث يمكنك مشاهدة الموظفين وهم يصنعون الزلابية. هذا المشهد يجلب أجواء سوق الشارع النابضة مباشرة إلى مساحة تناول الطعام.
المطبخ مفتوح، مما يتيح لك مشاهدة تحضير الزلابية من طاولتك. يقدم المطعم جلسات داخلية وخيارات على الشرفة، لتختار حسب الطقس وتفضيلك.
تزن كل زلابية 21 غرامًا بدقة، وتحتوي على مزيج محسوب من حشوة اللحم والمرق والعجينة الرقيقة. هذه الدقة غير معتادة وألهمت اسم المطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
