Al Tazaj, مطعم في مكة، المملكة العربية السعودية
الطازج مطعم في مكة متخصص في الدجاج المشوي. يُتبل اللحم بالثوم والطماطم والليمون والزنجبيل وتوابل المنطقة، ثم يُطهى على الفحم.
بدأ المطعم العمل في عام 1989 في شارع العزيزية. تم بناء الفكرة حول دواجن طازجة من موردين محليين.
اسم المطعم يترجم إلى 'الطازج' بالعربية، مما يعكس قيم الطعام السعودية من خلال طرق التحضير التقليدية واختيار المكونات.
يعمل المطعم وفق جداول مختلفة طوال الأسبوع، مع أوقات فتح متغيرة في أيام معينة. يجب على الزوار توقع فترات مزدحمة، خاصة خلال ساعات تناول الطعام.
يعمل المطعم مع دواجن من عمر محدد للحفاظ على جودة اللحم المتسقة. هذا المستوى من التوحيد في اختيار المكونات غير معتاد ويعكس التزامًا بالدقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,830 مساهم حول العالم.
