Restaurant La Boucherie, مطعم شواء في سان لو، فرنسا
لا بوشري هو مطعم لحوم مشوية في سان لو متخصص في قطع لحم البقر الفاخرة من نورماندي. يعد المطبخ هذه الشرائح على شوايات بلانشا، ويقدم خيارات تشمل entrecôte وbavette d'aloyau وقطع rump.
تأسس المكان في عام 1974 على يد جزار محترف قام لاحقًا بتوسيع المفهوم في جميع أنحاء فرنسا. اتبع النمو ممارسات الجودة الموحدة للحفاظ على معايير حرفية متسقة في جميع أنحاء السلسلة.
يعكس الداخل جماليات متجر الجزارة التقليدي مع بلاط السيراميك والأثاث الخشبي الذي يعكس تراثه الحرفي. تتدلى ميداليات من مسابقات زراعية على الجدران، مما يربط المكان بتقاليد تربية الماشية الإقليمية.
يقع المطعم في شارع ألكسيس دو توكفيل ويعمل من الاثنين إلى الخميس مع خدمة المساء. ساعات عطلة نهاية الأسبوع تمتد لوقت لاحق، ويظل مفتوحًا يوم الأحد، مما يجعله متاحًا لتناول الطعام في عطلة نهاية الأسبوع.
يدير المطعم منشأة خاصة لتقطيع وتعتيق اللحوم في بريف لا غايارد، وتقع بعيدًا عن مكان تناول الطعام. تتيح هذه المنشأة المنفصلة للمطبخ التحكم في الجودة والطزاجة طوال عملية إنتاج اللحوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,129 مساهم حول العالم.
