Melt Batignoles, مطعم باربكيو أمريكي في باتينيول، باريس
ميلت باتينيول هو مطعم باربكيو أمريكي في باتينيول متخصص في اللحوم المدخنة المحضرة في مدخن على طريقة تكساس. تقدم القائمة لحم الصدر، ولحم الخنزير المسحوب، وضلوع الخنزير، وضلوع الخروف، وتُعد طازجة يوميًا في المكان.
افتتح المطعم موقعه الثاني في عام 2018 في شارع لوغندر، بناءً على نجاح موقعه الأول الذي انطلق في عام 2016 في الدائرة الحادية عشرة. عكس هذا التوسع الاهتمام المتزايد بثقافة الباربكيو الأمريكية الأصيلة في باريس.
يتعاون المطعم مع طاهي نيويورك ألكسندر سميث وبيتماستر دوغلاس هيريرا لجلب تقنيات الشواء الأمريكية الأصيلة إلى رواد باريس. هذه الشراكة تجلب تقاليد الباربكيو التكساسية مباشرة إلى العاصمة الفرنسية.
المساحة سهلة التنقل سيرًا على الأقدام، والمطبخ المفتوح مع إطلالات على المدخن يخلق تجربة جذابة لعشاق الباربكيو. يقدم المطعم جلسات داخلية وتراسًا، لذا يمكنك الاختيار حسب الطقس والتفضيل.
محور المطعم هو مطبخ مفتوح يضم مدخنًا كبيرًا يعمل بالحطب ويراه جميع الضيوف. هذا النهج الشفاف في الطهي يخلق تجربة تناول طعام تفاعلية وجذابة بشكل غير معتاد لمطعم فرنسي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
