Soul Köfte, مطعم تركي في زيورخ، سويسرا
سول كوفتي هو مطعم في زيورخ يركز على كرات اللحم التركية التقليدية المحضرة بمكونات طازجة وتقدم مع خبز البيتا المصنوع منزليا. تشمل القائمة الأرز والحمص وسلطة التبولة، والتي تتحد لتشكل وجبات كاملة ومشبعة.
أسس المطعم أبو عزيز من برلين كرويتزبرغ وجيسون أنطو، بدءا من عربات الطعام والمهرجانات الشعبية في زيورخ. الانتقال من الخدمة المتنقلة إلى موقع دائم يمثل نمو الأعمال داخل المدينة.
يحافظ المطعم على وصفات توارثتها عائلة أبو عزيز ويمزج بين تقنيات الطبخ الأردنية والتركية في أطباقه. الصور العائلية المعروضة على الجدران إلى جانب صور من الأردن تخلق صلة شخصية بين المكان وتراث صاحبه.
يقع المطعم في زولستراسه 192 في زيورخ ويمكن الوصول إليه من خلال منصات توصيل مختلفة للراحة. تمتد ساعات العمل على مدار اليوم من الصباح حتى وقت متأخر من المساء، مما يسمح للضيوف بالزيارة في أوقات مختلفة.
يحصل كل ضيف على شاي مجاني بعد وجبته، لفتة ضيافة أصبحت جزءا من طابع المكان. هذه اللمسة غير المتوقعة تخلق نهاية دافئة لكل زيارة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,870 مساهم حول العالم.
