Potzollcalli Cuauhtémoc, مطعم مكسيكي في كواوتيموك، مكسيكو سيتي
بوتزولكالي كواوتيموك هو مطعم مكسيكي في حي كواوتيموك بمدينة مكسيكو سيتي، متخصص في الأطباق التقليدية، خاصة بوزولي من منطقة خاليسكو. تشمل القائمة أيضًا تشيلاكيليس، إنشيلاداس، وأطباق مكسيكية كلاسيكية أخرى تقدم على الإفطار والغداء.
يعود الطبخ في هذا المطعم إلى تقاليد ولاية خاليسكو، حيث كان البوزولي منذ فترة طويلة عنصرًا أساسيًا في ثقافة الطعام الإقليمية. نُقلت طرق التحضير هذه إلى العاصمة مع الوقت وما زالت متبعة في المطبخ حتى اليوم.
يشتهر بوتزولكالي كواوتيموك بالبوزولي، وهو حساء مشبع مصنوع من ذرة كاكاوازينتلي ذات الحبوب الكبيرة التي لعبت دورًا محوريًا في الطبخ المكسيكي لقرون. يقدم الحساء مع اختيار من اللحوم، ويضيف الضيوف إضافاتهم الخاصة على الطاولة، مثل الأوريجانو والليمون والفلفل الحار.
المطعم مفتوح يوميًا ويقدم الإفطار والغداء، لذا يناسب الزيارة في أوقات مختلفة من اليوم. تتوفر خدمة صف السيارات في الموقع، ويتم قبول بطاقات الائتمان الرئيسية.
تتميز خيارات الإفطار بعصير البرتقال الطازج، والمعجنات المكسيكية، وأطباق مثل موليتيس، وهي لفائف مفتوحة مغطاة بالفاصوليا والجبن. على الرغم من أن البوزولي عادة ما يرتبط بالغداء، فإن قائمة الصباح هنا تستحق الزيارة بحد ذاتها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,220 مساهم حول العالم.
