Occo Kitchen, مطعم ومبنى تجاري في أورلينز، كندا
أوكو كيتشن هو مطعم في حي أورلينز يعمل أيضًا كمساحة تجارية ومكان لإقامة المناسبات الخاصة. يتميز التصميم الداخلي بتخطيط مفتوح ومشرق مع عناصر تصميم بسيطة تخلق بيئة مريحة ومرحبة.
بدأ المطعم كمنفذ صغير للوجبات الجاهزة على شارع سانت جوزيف قبل أن يتوسع إلى موقع أكبر على طريق إينيس. يعكس نموه تطور مشهد الطعام المحلي وتعزيز الروابط مع الموردين الإقليميين.
يعكس أوكو كيتشن قيم مالكيه من خلال التركيز على المكونات المحلية وطرق الطهي الحرفية. تعمل المساحة كنقطة تجمع مجتمعية حيث يدعم السكان بعضهم البعض ويحتفلون بمشهد الطعام المحلي من خلال الوجبات المشتركة.
المطعم مفتوح يوميًا من الصباح المتأخر حتى المساء، مع ساعات عمل ممتدة يومي الجمعة والسبت. يمكن إجراء الحجوزات عبر الإنترنت أو الهاتف، ويجب على المجموعات الكبيرة من 15 شخصًا أو أكثر الاتصال بالمطعم عبر البريد الإلكتروني لترتيب زيارتهم.
حصل الطاهي على تقدير دولي وظهر في مؤسسة جيمس بيرد في نيويورك لتمثيله المطبخ المحلي في أوتاوا. كما ظهر في برنامج شوبد كندا وتم إدراجه في قائمة الأربعين تحت الأربعين في عام 2017.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
