Mania de Churrasco, مطعم شواء في المنطقة الجنوبية، ريو دي جانيرو، البرازيل
مانيا دي شوراسكو هو مطعم شوراسكو في المنطقة الجنوبية من ريو دي جانيرو، يقدم اللحوم المشوية على طريقة روديزيو حيث يجلب الخدم قطعًا مختلفة من اللحم على أسياخ طويلة مباشرة إلى كل طاولة. تشمل القائمة لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والدجاج، إلى جانب بار السلطة المتاح طوال الوجبة.
يعود الشوراسكو إلى الغاوتشو في جنوب البرازيل، الذين شووا اللحم على نيران مفتوحة أثناء رعي الماشية عبر البامبا. مع مرور الوقت، انتشرت طريقة الطهي هذه في جميع أنحاء البلاد وأصبح مطعم روديزيو جزءًا ثابتًا من ثقافة الطعام البرازيلية.
شكل روديزيو، حيث يمشي الخدم بين الطاولات بأسياخ طويلة ويقطعون اللحم مباشرة على طبقك، هو تقليد طعام موجود في جميع أنحاء البرازيل. يشير الضيوف بقرص صغير على الطاولة، يحولونه إلى الأخضر عندما يريدون المزيد وإلى الأحمر عندما يحتاجون إلى استراحة.
المطعم مناسب للأزواج والمجموعات الكبيرة، حيث تأتي الخدمة إليك وتيرة الأكل متروكة تمامًا لكل طاولة. تعال جائعًا واترك وقتًا لوجبة مريحة، لأن الطعام يستمر في الوصول طالما ترغب.
بار السلطة هنا يأخذه الرواد على محمل الجد ويقدم حوالي 30 صنفًا طازجًا، مما يجعله أكثر بكثير من مجرد خيار جانبي. يعتبره العديد من الضيوف جزءًا كاملاً من الوجبة، ويبنون أطباقًا من الخضار والأطباق الجانبية بين جولات اللحم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,900 مساهم حول العالم.
