El Castell del Brull, مطعم في سيفا، إسبانيا.
El Castell del Brull هو مطعم يقع في مبنى حجري مع إطلالات على المناظر الطبيعية في حديقة Montseny الطبيعية وجبال البرانس الكتالونية. يجمع المكان بين تناول الطعام والإقامة، بما في ذلك جناح حيث حوض الاستحمام يواجه الجبال.
أسس Josep Mas و Pilar Muntal المطعم بتحويل مبنى تقليدي إلى وجهة لتناول الطعام. حافظ المشروع على تقنيات الطهي التي تقع في قلب فن الطهي الكتالوني.
يحتفل المطعم بالطهي الكتالوني من خلال شراكات مع المزارعين والمنتجين القريبين الذين تشكل مكوناتهم القائمة اليومية. تعكس طرق التحضير التقاليد الإقليمية القديمة التي تحدد كيفية طهي السكان المحليين لأجيال.
يرحب المكان بالزوار يوميًا لتقديم الغداء، مع توفر الإفطار في عطلات نهاية الأسبوع. الموقع الجبلي يعني أن السفر يستغرق وقتًا وقد يؤثر الطقس على الظروف، لذا خطط accordingly.
يدير المطعم مصنع جعة صغير خاص به ينتج البيرة المصنوعة في المنزل للضيوف. هذا النهج الحرفي يوسع تجربة الطهي خارج المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,195 مساهم حول العالم.
