Jeannette, مطعم كريب في سانت إتيان، فرنسا
جينيت هو مطعم كريب في سانت إتيان يضم أربع قاعات طعام منفصلة وتراس يتسع لنحو 200 ضيف داخل مبنى تاريخي تم ترميمه بالقرب من سينما الحمراء. يقدم المطعم أنواع الكريب الحلوة والمالحة.
حمل المكان عدة أسماء منها La mère Léon وLa Brasserie Paulaner وLe Comptoir Stéphanois قبل أن يصبح جينيت في عام 2018. مثل هذا التغيير بداية جديدة تحت إدارة جديدة بمفاهيم متجددة.
دقيق الحنطة السوداء ودقيق القمح المستخدمان في الكريب يأتيان من مطحنة في بريتاني السفلى، حيث لا تزال طرق الإنتاج الفرنسية التقليدية تُمارس حتى اليوم. يظهر هذا الاختيار التزام المطعم بالحرفية والجودة المحلية.
يقع الموقع بشكل ملائم بالقرب من سينما الحمراء ويمكن الوصول إليه عبر مداخل متعددة، مما يسهل التنقل بين القاعات المختلفة. للمجموعات الكبيرة، من المفيد التخطيط مسبقًا لضمان مساحة كافية.
يعمل المطعم مع موردين متخصصين من مقاطعة لوار، خاصة للحوم البقر شاروليه في الغاليت المالحة. هذه الشراكة الوثيقة مع المنتجين الإقليميين ليست ظاهرة للعيان لكنها تشكل طعم كل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
