L'Ecrit'Vin, مطعم فرنسي في بون، فرنسا
ليكريتيفان هو مطعم فرنسي يقع في مبنى حجري عمره قرون، مع عوارض خشبية مكشوفة وتفاصيل معمارية بورغندية تقليدية. تحافظ غرفة الطعام على هذا الطابع التاريخي بينما يحضر المطبخ الأطباق الإقليمية.
يقع المطعم بالقرب من Hospices de Beaune الذي يعود إلى القرن الخامس عشر ويحافظ على التراث الطهوي لبورغونيا. يربطه هذا الموقع بقرون من الحرف الإقليمية وتقاليد الطعام.
يمثل المطعم هوية بورغونيا الغذائية من خلال أطباق تقليدية مثل لحم الخنزير بالبقدونس، وكرات السمك، والكلى بالصلصة. لهذه الوصفات جذور عميقة في المنطقة وتحدد كيف يفهم السكان المحليون ماضيهم الطهوي.
المطعم مفتوح يوم الاثنين ومن الخميس إلى الأحد من الساعة 7 مساءً فصاعدًا ويقدم قائمة بورغندية. يوصى بالحجز لأنه يوفر تجربة طعام رسمية.
يقوم خبير النبيذ في المطعم بإرشاد الضيوف عبر مجموعة واسعة من نبيذ بورغونيا المقترن بكل طبق. هذه الخبرة في النبيذ تميزه وتظهر مدى تعاون المطبخ مع تقاليد النبيذ في المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
