Imperial Restaurant, مطعم في إنديراناجار، بنغالور، الهند
مطعم إمبريال هو مطعم من طابقين في حي إنديراناجار في بنغالور، مفروش بطاولات خشبية وتصاميم جدارية تقليدية. تشمل القائمة أطباقًا من شمال الهند وجنوبها، مما يجعله واحدًا من الأماكن القليلة في المنطقة التي تقدم كلا الأسلوبين الإقليميين تحت سقف واحد.
افتتح المطعم في عام 1954 كمكان صغير تديره عائلة في بنغالور، مما يجعله واحدًا من أقدم المطاعم في الحي. نما باطراد على مر السنين مع بقاء نفس العائلة على رأس إدارته.
يشتهر المطعم بأطباقه من شمال الهند، وخاصة البرياني والكباب التي ظلت على القائمة لعقود. يأتي العديد من الزبائن خصيصًا من أجل هذه الأطباق الكلاسيكية، التي نادرًا ما توجد بهذا الشكل في أي مكان آخر في بنغالور.
يقع المطعم في إنديراناجار، وهو حي يسهل الوصول إليه من معظم أنحاء بنغالور. الوصول خارج ساعات الغداء أو ذروة المساء المبكر يساعد في تجنب الانتظار الطويل للحصول على طاولة.
كل صباح، تطحن المطبخ خلطات التوابل الخاصة به باستخدام وصفات لم تتغير منذ افتتاح المطعم. تُعتبر هذه الروتين اليومي جزءًا غير قابل للتفاوض من عمل المطبخ، وليس مجرد عادة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,830 مساهم حول العالم.
