Le 7ème Continent, مطعم في ريكسهايم، فرنسا
لو 7ème Continent هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان في ريكسهايم، ويعمل بمكونات إقليمية مثل لحم الضأن المحلي والبقوليات. تتغير القائمة كل خمسة أسابيع لتظهر التغيرات الموسمية.
أسس المطعم الشيف لوران هالر، الذي تدرب على يد برنارد لويزو. صمم المكان الفنان فرانسوا زينر، الذي دمج عناصر طبيعية في الغرف والمناطق المحيطة.
يمزج المطبخ بين التقنيات الألزاسية المحلية وأساليب الطبخ الفرنسي المعاصر. يختبر الضيوف نهجًا يكرم الجذور الإقليمية مع تبني أفكار الطهي الحديثة.
يقع المطعم في مبنى يسهل الوصول إليه. يجب أن يعرف الضيوف أن كل طبق يصل على طبق خاص به، وفقًا لتجربة طعام مخططة بعناية.
يصنع المطبخ أدوات مائدة وأطباقًا مخصصة لكل طبق بدلاً من استخدام عربة الجبن التقليدية. هذا النهج يسمح لكل طبق بأن يكون له تقديم مصمم خصيصًا له.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
