Arnaud Nicolas, مطعم في الدائرة السابعة في باريس، فرنسا
أرنو نيكولا هو مطعم في شارع أفينيو دو لا بوردونيه في الدائرة السابعة، مع غرفة طعام حديثة وأرضيات باركيه من خشب البلوط وجدران من الحجر المكشوف. يركز المطبخ على تخصصات اللحوم المصنوعة يدويا وإبداعات الشاركوتري.
يتجذر المطعم في طرق تحضير اللحوم الفرنسية الكلاسيكية التي تأتي من وصفات تقليدية من أحياء باريس. تشكل هذه التقنيات المصنوعة يدويا عروض المؤسسة اليوم.
يعرض المطعم ممارسات الطبخ الفرنسية التقليدية من خلال قائمته ويدعو الزوار لاكتشاف التخصصات الإقليمية. ينقل المكان أهمية الحرفية في تقاليد الطهي الفرنسية.
المطعم مفتوح من الثلاثاء إلى السبت لخدمة الغداء والعشاء ويوصي بالحجوزات، خاصة للمجموعات الكبيرة. يمكن الوصول إليه بسهولة بواسطة النقل العام ويقع على مسافة قريبة سيرا على الأقدام من برج إيفل.
يبتكر الشيف تخصصات غير عادية مثل بودنغ الكركند ونقانق لحم الضأن التي نادرا ما توجد في مكان آخر. تظهر تحضيرات اللحوم الإبداعية هذه كيف يمكن للتقنيات التقليدية أن تؤدي إلى أطباق حديثة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
