Villeneuve, مطعم في ليه سابليس دولون، فرنسا
في نوف هو مطعم ساحلي في ليه سابليس دولون يقدم أطباقاً إقليمية مصنوعة من مكونات محلية. يقدم الغداء والعشاء في مكان يتأثر بالميناء القريب والبحر.
نشأ المطعم من ميناء صيد تقليدي حيث شكلت التجارة البحرية ثقافة الطعام المحلية منذ العصور الوسطى. يشرح هذا التراث لماذا تعتبر المأكولات البحرية والمنتجات الإقليمية محورية في ما يقدمه المطبخ.
تحترم المطبخ تقاليد الطبخ الفرنسي من خلال أطباق مثل فوا غرا مع روم الفانيليا وأجبان الحليب الخام المحلية من ميزون بيليفير. تُظهر القائمة كيف تقدّر المنطقة مكوناتها وطرق التحضير الكلاسيكية.
يقع المطعم في موقع يسهل الوصول إليه في وسط المدينة مع توفر مواقف للسيارات قريبة. معظم مناطق تناول الطعام في مستوى واحد، مما يسهل الوصول للزوار ذوي الاحتياجات الحركية المختلفة.
يجمع قائمة في نوف بين مكونات موسمية بطرق مفاجئة، مثل ذيل الكركند مع الكراث المشوي والسمان المحشو بالفوا غرا. تُظهر هذه التوليفات كيف يعيد المطعم التفكير في المنتجات المألوفة بتوليفات جديدة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
