Asakusa Gyuukatsu, مطعم كستلاتة لحم بقري ياباني في تايتو-كو، اليابان
أساكوسا غيوكاتسو هو مطعم كستلاتة لحم بقري ياباني في تايتو-كو، طوكيو، يقدم لحم بقري مغطى بالبقسماط ومقلي بأحجام حصص مختلفة. كل طلب يأتي مع الأرز وحساء الميسو، وغرفة الطعام مجهزة بشوايات صغيرة على الطاولات.
افتتح المطعم في أغسطس 2014، حاملًا مفهوم كستلاتة لحم البقر إلى حي أساكوسا. كان من بين الأماكن الأولى في المنطقة التي تركز بالكامل على غيوكاتسو.
يطبخ الزبائن قطع لحم البقر بأنفسهم على شوايات الطاولة، مشاركين في تقليد ياباني لتناول الطعام التفاعلي والجماعي. هذه الطريقة في الأكل تخلق تجربة مشتركة بين الضيوف في المطعم.
المطعم على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من محطة أساكوسا ويفتح يوميًا. لأن المساحة صغيرة، توقع الانتظار في أوقات الوجبات المزدحمة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
على عكس تونكاتسو لحم الخنزير، يتم قلي غيوكاتسو قليًا خفيفًا فقط ليبقى داخله وردي اللون، ويكمل كل ضيف طهيه على شواية حجرية صغيرة على الطاولة. هذا يعني أن كل شخص يتحكم تمامًا في درجة استواء لحم البقر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,642 مساهم حول العالم.
