La Taverne de Zhao, مطعم صيني في باريس، فرنسا
لا تافيرن دي زاو هو مطعم صيني في شارع rue des Vinaigriers يركز على تخصصات من شيان، مدينة في شمال الصين معروفة بتقاليدها في الطهي. تقدم غرفة الطعام الصغيرة مجموعة محدودة من أطباق المعكرونة والطواجن وغيرها من الأطباق الكلاسيكية من هذه المنطقة.
افتتح المطعم في يونيو 2017 ليمثل بداية Zhao Groupe، وهي شركة عائلية توسعت لاحقًا إلى مواقع أخرى في منطقة باريس. كان تأسيسه جزءًا من حركة أوسع لتقديم الطهي الصيني الإقليمي الأصيل إلى فرنسا.
يحافظ المكان على الطهي الأصيل من شيان، وهي منطقة في شمال الصين، ويقدم الأطباق وفقًا للوصفات التقليدية دون تعديل النكهات لتتناسب مع الأذواق الأوروبية. يختبر رواد المطعم هنا النكهات الحقيقية وطرق التحضير المتبعة في هذه المقاطعة الصينية منذ أجيال.
المكان مفتوح يوميًا ويعمل بقائمة ثابتة بأسعار معتدلة تتراوح من بضعة يوروات إلى حوالي 20 يورو للطبق. من الحكمة الوصول مبكرًا لأن المساحة الصغيرة تمتلئ بسرعة وتصبح المقاعد محدودة.
الرو بينغ، وهو خبز مسطح تقليدي محشو باللحم من شيان، هو تخصص هنا نادرًا ما يوجد في باريس. يعرض هذا الطبق تقنيات الخبز التقليدية من غرب الصين ويقدم لمحة نادرة عن الحرفة الإقليمية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,394 مساهم حول العالم.
