Dogar Sajji House, مطعم في منطقة لاهور، باكستان
دوغار ساجي هاوس هو مطعم في لاهور متخصص في خروف ودجاج مشوي كامل. يتم تتبيل قطع اللحم بمزيج من التوابل الباكستانية وطهيها ببطء على حرارة مباشرة حتى تصبح ذهبية وطرية.
تأسس المطعم في عام 2005 من قبل سردار سرفراز أحمد دوغر من كاسور، الذي تعلم تقنية الطهي من معلمه سجاد صاحب. تم توارث تقليد شوي اللحم على اللهب عبر الأجيال في المنطقة.
يكرم المطعم عادات الطعام الباكستانية التقليدية من خلال ترتيبه وأسلوب خدمته. يختبر الضيوف عادات الطعام الإقليمية التي تعكس كيف تجمع الناس في هذه المنطقة لتقاسم الوجبات لأجيال.
يقع المطعم في موقع مناسب في لاهور مع سهولة الوصول ويقدم خيارات تناول الطعام في المطعم أو الطلبات الخارجية. من الأفضل الوصول في وقت مبكر من المساء لأن الأطباق تُعد طازجة بكميات صغيرة يوميًا.
يخضع اللحم لعملية تتبيل طويلة باستخدام مزيج توابل سري تم توارثه عبر الأجيال. يمنح هذا التحضير الدقيق اللحم نكهته المميزة وملمسه الطري الذي يميزه عن أطباق اللحم المشوي الأخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,267 مساهم حول العالم.
