Cookoovaya, مطعم يوناني في إليزيا، أثينا، اليونان
Cookoovaya هو مطعم يوناني في إليزيا يتميز بمطبخ مفتوح حيث يحضر الشيف بيريكليس كوسكيناس أطباقًا إقليمية بمكونات موسمية من منتجين وصيادين يونانيين مستقلين. التركيز على الحصول على مواد خام عالية الجودة مباشرة من موردين صغار مختارين بعناية.
افتتح المطعم في 2014 بخمسة طهاة مؤسسين وتطور ليصبح وجهة طعام معروفة تحت قيادة الشيف بيريكليس كوسكيناس. السنوات منذ بدايته شكلت بشكل متزايد التوجه الشخصي للشيف.
يكرم المطعم الوصفات اليونانية التقليدية مثل سباغيتي بورو وبورديتو، مما يعكس التنوع الطهوي في مناطق مختلفة عبر البلاد. يتذوق الزوار نكهات توارثتها العديد من الأسر اليونانية عبر الأجيال.
يقع المطعم في إليزيا، مع محطة مترو إيفانجيليزموس القريبة لسهولة الوصول. يفتح يوميًا من الظهر حتى منتصف الليل، مما يوفر مكانًا هادئًا لتناول الطعام في أوقات مختلفة من اليوم.
برنامج نبيذ منسق خصيصًا من قبل خبير النبيذ أريس سكلافينيتيس يعرض مصانع نبيذ مستقلة من اليونان ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. هذا الاختيار يكمل الأطباق الإقليمية ويسمح للزوار باكتشاف منتجين أقل شهرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,753 مساهم حول العالم.
