Tandem Ragù, مطعم في Centro Storico، نابولي، إيطاليا
Tandem Ragù هو مطعم في نابولي متخصص في الراغو، صلصة اللحم التقليدية التي تُطهى على نار هادئة لمدة ست إلى ثماني ساعات قبل التقديم. يركز المكان بالكامل على هذه الصلصة المطهوة ببطء، ويقدمها بطرق تحضير مختلفة باستخدام قطع لحم متنوعة.
تأسس المطعم في عام 2013 وكان الأول في نابولي الذي يكرس نفسه بالكامل للراغو التقليدي. شكل هذا الافتتاح تحولًا في المدينة نحو التركيز على طبق كلاسيكي واحد كمفهوم رئيسي.
يتبع الراغو المُعد هنا التقاليد النابولية، باستخدام طماطم San Marzano المحلية وقطع لحم مختلفة تعكس مدى أهمية هذه الصلصة لثقافة الطعام في المدينة. يمكنك تذوق كيف يرتبط هذا الطبق بالحياة اليومية ووجبات العائلة في نابولي.
يقع المطعم في Via Paladino Giovanni 51 ويفتح يوميًا من الساعة 11:00 صباحًا حتى منتصف الليل. يمكنك الاختيار بين الجلوس في الداخل أو الخارج حسب تفضيلك.
يدير المكان سبعة مواقع منفصلة في جميع أنحاء نابولي، يحافظ كل منها على نفس وصفة الراغو العريقة وطرق التحضير. يُظهر هذا التوسع مدى التزام المفهوم بالحفاظ على الطهي التقليدي متسقًا في جميع أنحاء المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,014 مساهم حول العالم.
