Desnivel, مطعم شواء في سان تلمو، بوينس آيرس، الأرجنتين
ديسنيفيل هو مطعم شواء في سان تلمو يعد أطباق اللحوم بالطريقة الأرجنتينية. يتميز المكان بطاولات خشبية ريفية، وتذكارات محلية معلقة على الجدران، وشواية مفتوحة في الوسط حيث يعمل الطهاة على مرأى من الزبائن.
تأسس المطعم ورسخ نفسه كمرجع للحوم المشوية الأرجنتينية الأصيلة في حي سان تلمو. يعود طول عمره إلى التزامه بطرق الشواء التقليدية وكسب ثقة المجتمعات المحلية.
يجسد المطعم روح الأسادو، تقليد الشواء الأساسي في الأرجنتين، حيث يُطهى اللحم ببطء على نار الحطب أمام الزبائن. يختبر الزوار كيف تشكل هذه الممارسة كل وجبة وتحدد دور سيد الشواء في المطبخ.
يقع المطعم في شارع ديفينسا ويقبل النقد كطريقة الدفع الأساسية. يفتح من منتصف النهار حتى وقت متأخر من المساء من الثلاثاء إلى السبت، مع ساعات أقصر يومي الأحد والاثنين.
يعد المطبخ صلصة التشيميتشوري الخاصة به وفقًا لوصفة من العائلة المؤسسة تستخدم أعشابًا وتوابل معينة. يتلقى كل طاولة هذه الصلصة المنزلية كجزء من تجربة تناول الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
