Da Pino, مطعم وبيتزا في البندقية، إيطاليا
دا بينو هو مطعم وبيتزا في البندقية يقدم الطعام الإيطالي التقليدي إلى جانب البيتزا المخبوزة على الحطب. غرفة الطعام صغيرة، بها عدد قليل من الطاولات، مما يمنحها إحساس trattoria بسيط في الحي.
كان المطعم جزءًا من مشهد الطعام في البندقية لسنوات عديدة، محافظًا على طرق الطهي الخاصة به دون تغيير تقريبًا على مر العقود. تستمد الوصفات من ما فعله أجيال من الطهاة في مدينة البحيرة من قبل.
تعكس القائمة ما يأكله الناس في البندقية فعلاً يوميًا، مع أطباق السمك والمعكرونة بجانب البيتزا المخبوزة على الحطب دون أي ترتيب هرمي. المكان يبدو أقرب إلى مكان في الحي منه إلى مطعم للسياح.
المكان سهل الوصول من وسط المدينة وغرفة الطعام متاحة لكراسي المتحركة. بما أن المقاعد محدودة، فمن الجيد الحجز مسبقًا، خاصة في أوقات الوجبات الرئيسية.
يصل الفرن الذي يعمل بالحطب إلى درجات حرارة تطهو قاعدة البيتزا في ثوانٍ، مما ينتج قشرة رقيقة ومقرمشة. تعود طريقة الخبز هذه إلى زمن سبق أن أصبحت الأفران الحديثة شائعة في إيطاليا، وهي الآن نادرة الوجود في المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
