Bancone, مطعم إيطالي في لندن، المملكة المتحدة
بانكوني مطعم إيطالي في حي كوفنت غاردن بلندن، ويضم منضدة طويلة يجلس عليها الضيوف في مواجهة المطبخ المفتوح. يشاهد الزوار الطهاة وهم يلفون ويحضرون المعكرونة الطازجة يدويا طوال وجبتهم.
حصل المطعم على تقدير ميشلان بيب غورماند وحافظ عليه لتقديمه طعاما ممتازا بأسعار عادلة. تعكس هذه الجائزة الثابتة الجودة المستمرة التي يقدمها المكان منذ افتتاحه.
الاسم مشتق من الكلمة الإيطالية التي تعني منضدة، مما يعكس كيف يشكل البار المفتوح تجربة الطعام بأكملها وتفاعل الضيوف.
يتم قبول الحجوزات لخدمة العشاء طوال الأسبوع، لكن الوصول في فترات أكثر هدوءا يمنحك رؤية أفضل للطهاة أثناء العمل. توفر المقاعد على المنضدة التجربة الأكثر تفاعلا مع نشاط المطبخ.
يحضر المطبخ طبق معكرونة ملفوف يدويا مع زيت الجوز وصفار بيض كونفيت رقيق يخلق طبقات من النكهات والقوام. يظهر هذا الطبق كيف يمزج الطهاة التقنية الإيطالية المباشرة مع توليفات نكهات غير متوقعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
