Le Moulin des Chevaliers, مطعم في سارلا لا كانيدا، فرنسا
لو مولان دي شوفالييه هو مطعم في سارلا لا كانيدا يعمل مع منتجي الأغذية المحليين لتحضير أطباق إقليمية باستخدام مكوناتهم. يتبع المطبخ طرق الطهي التقليدية في بيريغور ويغير القائمة بناء على ما هو متاح في كل موسم.
يقع المطعم في سارلا لا كانيدا، وهي بلدة لها جذور من العصور الوسطى حصلت على أول ميثاق لها من الملك فيليب الثالث في القرن 13. شكل هذا التاريخ كيفية تطور البلدة وكيف أصبحت تقاليدها الغذائية متجذرة في الهوية المحلية.
يركز المطعم على تخصصات منطقة دوردوني باستخدام مكونات محلية مثل فوا غرا والكمأة والكستناء المحضرة بطرق بيريغور التقليدية. يعكس أسلوب الطهي هذا ما أكلته العائلات المحلية لأجيال في الريف المحيط.
يفتح المطعم من الاثنين إلى السبت مع خدمة العشاء بدءا من الساعة 18:30، ويقدم الغداء فقط يوم الأربعاء. من المفيد معرفة وقت تناول الطعام المفضل مسبقا والسؤال عن أي احتياجات غذائية خاصة عند وصولك.
يستوعب المطعم حتى 100 ضيف مع مناطق منفصلة للمجموعات وتراس خارجي لتناول الطعام. تسمح هذه المساحات المختلفة للزوار باختيار المكان المفضل لديهم حسب ما إذا كانوا يريدون وجبة خاصة أو تجمعا أكبر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,236 مساهم حول العالم.
