Makifornia, مطعم سوشي ووجبات سريعة في بروكسل، بلجيكا
ماكيفورنيا هو مطعم سوشي ووجبات سريعة في بروكسل يجمع بين طرق التحضير اليابانية والمكونات الغربية. تشمل القائمة لفائف ماكي وأطباق دونبوري وأطباق أخرى تعتمد على الأرز، وتقدم جميعها في عدة مواقع في المدينة.
افتتح المطعم في عام 2012 وركز منذ البداية على المكونات الطازجة بدون إضافات وعلى تحضير كل شيء داخليًا. ظل هذا الأسلوب في العمل جوهر طريقة تشغيل المكان.
اسم "ماكيفورنيا" يجمع بين الكلمة اليابانية "ماكي" و"كاليفورنيا"، في إشارة إلى كاليفورنيا رول الذي يقع بين تقاليد الطعام اليابانية والغربية. تظهر هذه الفكرة مباشرة على الطبق، حيث تلتقي المكونات المألوفة بطرق التحضير اليابانية.
مع وجود عدة مواقع منتشرة في بروكسل، يسهل العثور على فرع قريب من مكانك في المدينة. إذا كنت تفضل الأكل في المنزل، يتوفر التوصيل أيضًا.
ينقسم عمل التحضير إلى مهام مركزة، حيث يتخصص شخص في طهي الأرز وآخر في لف الماكي. هذا التقسيم يعني أن النتيجة تبقى متسقة من موقع إلى آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
