Semolino, مطعم إيطالي في وارسو، بولندا
سيمولينو هو مطعم إيطالي في شارع مارشالكوفسكا في وارسو، يقدم المعكرونة المصنوعة يدويًا والبيتزا وأطباقًا مستوحاة من مناطق مختلفة من إيطاليا باستخدام منتجات محلية ومستوردة. المطبخ مفتوح، لذا يمكنك مشاهدة الطهاة وهم يحضرون الطعام من مقعدك.
أسس المطعم الشيف ماسيميليانو بوسكارو، الذي تدرب في مناطق مختلفة من إيطاليا وأراد جلب وصفات وتقنيات إقليمية أصيلة إلى وارسو. كان من بين الأماكن الأولى في المدينة التي تركز على الطبخ الإيطالي الإقليمي بدلاً من قائمة إيطالية عامة.
اسم سيمولينو يأتي من الكلمة الإيطالية للسمولينا، الدقيق المستخدم لصنع المعكرونة الطازجة، مما يعكس تركيز المطبخ. في الداخل، أجواء النحاس والخشب تذكرنا بتراتوريا إيطالية تقليدية، حيث الوجبات مخصصة للمشاركة.
يقع المطعم في شارع مارشالكوفسكا، وهو شارع رئيسي في وارسو يسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام أو بالمترو. الحجز فكرة جيدة في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع، حيث يميل المكان إلى الامتلاء.
يمكن للضيوف تكوين طبق المعكرونة الخاص بهم عن طريق اختيار نوع العجين والحشوة والصلصة بشكل منفصل، وهو أمر غير شائع في معظم المطاعم الإيطالية. هذا يعني أن شخصين على نفس الطاولة قد ينتهي بهما الأمر بأطباق مختلفة تمامًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
