Obschel, مطعم في توركهايم، فرنسا
أوبشل هو مطعم يقع في منزل غابي في توركهايم ويقدم أطباقاً إقليمية مصنوعة من مكونات محلية، بما في ذلك فطائر الألزاس التقليدية والسلطات والتخصصات المنزلية. يوفر المكان غرفتي طعام داخليتين وشرفة خارجية خلال أشهر الصيف.
بدأ المبنى كمسكن غابي في جبال فوج قبل أن يتحول إلى مطعم يجذب الآن السكان المحليين والمسافرين. يظهر هذا التحول كيف أصبحت المباني الريفية في المنطقة أماكن تجمع للزوار.
يواصل المطعم تقاليد الطهي الألزاسية من خلال قائمته، التي تضم تخصصات مثل بوشيه آلا رين مع سبايتزلي والنبيذ الإقليمي. يتذوق الزوار التراث الغذائي لهذه المنطقة الحدودية أثناء تناولهم.
يفتح المطعم من الأربعاء إلى الأحد بين الساعة 12:00 و20:30، مما يسهل زيارته خلال الرحلات النهارية. من الحكمة الحجز مسبقاً، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع عندما يزداد عدد الزوار.
يعمل الشيف السيد بيتي كخباز وصانع حلويات، ويحضر كل شيء من الخبز إلى الحلويات بالكامل في الموقع. تعني هذه الحرفية أن الضيوف يجدون منتجات طازجة تماماً كل يوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
