Raffi's Place, مطعم أرمني في غلينديل، الولايات المتحدة
Raffi's Place هو مطعم أرمني يقدم المأكولات الفارسية والأرمنية في فناء. تشوي المطبخ كباب اللحم على اللهب المكشوف وتقدمه على فراش من أرز البسمتي مع قطع مختارة بعناية.
تأسس المطعم في عام 1993 على يد رافيك باجيكيان وزوجته غوهار كمشروع عائلي صغير. مع مرور الوقت، تطور ليصبح وجهة لتناول الطعام راسخة لها جذور عميقة في المجتمع المحلي.
يحمل المطعم تقاليد الطبخ الأرمني من خلال أطباق توارثتها الأجيال وما زالت تُصنع يدويًا. يمكن للزوار مشاهدة كيف ترتبط هذه الوصفات بثقافة الطعام اليومية للمجتمع الأرمني.
يقع المطعم في إيست برودواي ويفتح يوميًا الساعة 11:30 صباحًا مع ساعات ممتدة حتى 10:00 مساءً أيام الجمعة والسبت. يوفر الفناء بيئة تناول طعام مريحة تناسب المجموعات وتتيح لك الاستمتاع بالمكان على وتيرتك الخاصة.
يولي المطعم اهتمامًا دقيقًا لاختيار كل قطعة لحم ويخضعها لعمليات توابل محددة قبل الشوي. هذا التحضير الدقيق ليس واضحًا على الفور لكنه يشكل نكهة كل طبق يقدم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,824 مساهم حول العالم.
