Willoughby and Co., مطعم ياباني في V&A Waterfront، كيب تاون، جنوب أفريقيا
Willoughby and Co. هو مطعم ياباني يقع في الطابق السفلي من مركز V&A Waterfront التجاري، ويتميز بتشطيبات خشبية فاتحة، ومقاعد في زوايا مريحة، وأثاث معاصر في كل مكان. مساحة تناول الطعام دافئة ومضاءة جيدًا، مع ترتيبات جلوس متنوعة لتناسب أحجام المجموعات المختلفة.
تأسس المطعم في عام 1996 ونما تحت قيادة الشيف الرئيسي سام وأصبح مكانًا معروفًا لتناول الطعام الياباني في المدينة. بنى الفريق سمعته على مر العقود من خلال الطهي المتسق وخدمة العملاء.
يجمع المطبخ بين تقنيات الطهي اليابانية ومكونات من موردين محليين في جنوب أفريقيا، مما يخلق مزيجًا يواجهه الزوار في كل طبق. هذا المزيج من تقاليد الطهي البعيدة والمنتجات الإقليمية يشكل تجربة تناول الطعام ويعكس كيف يخدم المكان مجتمعه.
يفتح المكان يوميًا من الساعة 12:00 ظهرًا حتى 10:00 مساءً ولا يستقبل حجوزات للجلوس. خلال ساعات الغداء المزدحمة، على الضيوف الاستعداد للانتظار والوصول مبكرًا إذا أرادوا طاولة بشكل أسرع.
يمكن للضيوف تخصيص لفائف كاليفورنيا الخاصة بهم وطلب تقطيعها إلى قطع أصغر، مما يضيف لمسة شخصية إلى وجبتهم. تصل أطباق السمك في مقالي نحاسية إلى جانب الكاليماري الكاجوني المصنوع في المنزل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,959 مساهم حول العالم.
