Mountain & Sea House, مطعم تايواني في حي تشونغتشنغ، تايبيه، تايوان
ماونتن آند سي هاوس هو مطعم تايواني يقع في مبنى استعماري مُجدد، مفروش بقطع أثاث على طراز ثلاثينيات القرن العشرين وأدوات مائدة أريتاكي. يجمع المطبخ بين الأطباق التايوانية التقليدية وأجواء أصيلة تعكس جماليات تلك الحقبة التاريخية.
يعكس المبنى عمارة فترة ميجي تايشو اليابانية وتم نقله إلى موقعه الحالي في شارع ريناي في عام 2018. وضع هذا النقل المطعم داخل هيكل يجسد جماليات تلك الحقبة المؤثرة.
يحافظ المطعم على تقاليد الطهي التايوانية باستخدام وصفات من كبار الطهاة، لا سيما تلك التي كانت شائعة في عشرينيات وثلاثينيات القرن العشرين. تتبع طرق التحضير تفضيلات الذوق في تلك الحقبة، مما يجعل كل زيارة رحلة إلى التاريخ الطهوي.
يقدم المطعم نافذتي خدمة يوميًا، مما يتيح للضيوف الاختيار بمرونة بين وجبتي الغداء والعشاء. يُنصح بالحجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لضمان طاولة.
يحصل المطعم على المكونات من مزرعته الخاصة ناناو فينغ يوان، مما يضمن خضروات موسمية طازجة ولحومًا عالية الجودة لكل طبق. تتيح هذه السيطرة المباشرة على المواد الخام للمطبخ الحفاظ على أعلى معايير الجودة في كل تحضير.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,416 مساهم حول العالم.
