Sorbillo, بيتزا في نابولي، إيطاليا
سوربيلو بيتزا على شارع فيا دي تريبونالي حيث يحضر الخبازون العجين في أفران الحطب بطرق نابولية تقليدية. توفر الغرف العلوية مساحة لتناول الطعام، بينما يظهر الطابق الأرضي حرفة صنع البيتزا أثناء العمل.
تأسست البيتزا في عام 1935 من قبل عائلة وتطورت على مر العقود لتصبح مرجعًا في صنع البيتزا النابولية. قامت أجيال متعددة من نفس العائلة بصقل الحرفة وتوريث وصفاتهم.
يشير اسم سوربيلو إلى عائلة من صانعي البيتزا عاشت في الحي لأجيال. اليوم، المكان يجمع السكان المحليين والزوار لتجربة وتقدير تقليد البيتزا النابولية.
اذهب مبكرًا لأن الصفوف تتشكل بسرعة، خاصة خلال أوقات الوجبات المزدحمة. المساحة ضيقة جدًا، لذا فإن الزيارة خارج ساعات تناول الطعام الرئيسية توفر تجربة أكثر راحة.
المطعم يجرب البيرة المصنوعة في المنزل والتي تتناسب مع البيتزا. هذا المزيج من الحرفة التقليدية والإبداع الحديث يميز التجربة عن بيوت البيتزا النموذجية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
