Quai 17, مطعم في سيت، فرنسا
كيه 17 هو مطعم داخل فندق غراند يقدم أطباقاً متوسطية في قاعة طعام بها ثريات على شكل قطرات وإطلالات مباشرة على القناة. يستخدم التصميم الداخلي الماء كمرتكز بصري، حيث تشكلت القاعة حول خطوط الرؤية نحو الواجهة المائية بالخارج.
أسس الشيف جان باسكال هاميه التوجه الطهوي لهذا المطعم في 2005، حاملاً معرفة إقليمية من عمله السابق في سيت. شكّل نهجه كيفية عمل المطبخ في السنوات التالية.
يشكل المطعم تناول الطعام المحلي من خلال ارتباطه بعادات الصيد التي تحدد هذه البلدة الساحلية. تعكس الخيارات اليومية من الصيد الطازج وطرق التحضير المتوسطية كيف أكل الناس هنا لأجيال.
يقع المطعم في 17 كيه مارشال دو لاتر دو تاسيني ويفتح من الاثنين إلى الجمعة لتناول الغداء والعشاء، مع خدمة فقط في أمسيات السبت. خطط لزيارتك حول هذه الساعات لأن المطبخ لا يعمل خارج هذه الأوقات.
يتم تحضير بلح البحر والقواقع من البحيرة هنا مع كريمة الثوم المحمص، وقد حصل هذا التخصص على تمييز ميشلان بيب غورماند منذ 2017. يظهر الطبق كيف يمكن للمأكولات البحرية التقليدية أن تكتسب عمقاً من خلال اقتران النكهات بعناية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,758 مساهم حول العالم.
