Gasthof Bodner, مطعم في شوناو أم كونيغسي، ألمانيا
Gasthof Bodner هو مطعم في شوناو أم كونيغسي يقدم المأكولات البافارية التقليدية. المكان لديه مقاعد داخلية لحوالي 110 ضيوف وشرفة خارجية تتسع لحوالي 60 ضيفًا إضافيًا.
تظهر الملكية لأول مرة في وثائق من عام 1386 ولها تاريخ طويل كمزرعة في المنطقة. بدأ تشغيل المطعم كما هو موجود اليوم في عام 2014 تحت إدارة جديدة.
يدير البيت قطيع أبقار خاص به يرعى في المراعي الجبلية خلال أشهر الصيف ويوفر اللحوم للأطباق التقليدية والنقانق المصنوعة في المنزل. هذا النهج يربط الزراعة والطهي مباشرة، ويحافظ على الطريقة التي عملت بها الأمور في المنطقة لأجيال.
يعمل المطعم في ساعات المساء ويفتح من الثلاثاء إلى الأحد. من الأفضل حجز طاولتك مسبقًا عبر الهاتف لضمان مكان عند وصولك.
يتم ذبح الحيوانات عمدًا في سن ثلاث سنوات، وهو توقيت مستهدف لجودة اللحوم. تُظهر هذه الممارسة العملية المنضبطة من المرعى إلى المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,104 مساهم حول العالم.
